冬日里的美食——“糯叽叽”的褡裢粑
应用介绍
文山州广南县的壮族同胞爱做一道美食——褡裢粑，制作时需要将吊浆面加上香油、白糖后揉成光滑的面团，放入花生仁或豆沙作馅，用小刷子或纱布蘸油抹在洗好的芭蕉叶上，将面团摆于芭蕉叶的两端并对折，形如“褡裢”，蒸熟即可。
剥开芭蕉叶，其色泽酱黄，咬一口，软滑细腻、软糯香甜。它不仅有糯米的香甜、软糯，还融合了芭蕉叶的清香。
记者/广南县融媒体中心 韦银荧 王小婉
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